Participei de de um workshop com o tema
"a arte de receber amigos " , tinha um pouquinho de etiqueta à mesa também
,muito legal, porém nada visto tão à fundo, mas uma idéia geral e dicas interessantes que vou tentar passar pra vocês, não sou expert, heim? nem tenho a pretensão, só vou dividir um pouquinho o que aprendi.
-Pra começar, nunca convidar mais amigos do que cabe confortavelmente na sua casa.
Nem vou falar sobre jantares formais porque não faço e nem prestei tanto a atenção, pois necessitaria de funcionário para servir e eu não tenho.
-Preparar pratos fáceis ou deixar semi-pronto para que você não precise ficar muito na cozinha e seus convidados te esperando. Exemplo: risotos em geral, carnes assadas que é só esquentar depois, massas que vc só aquece o molho e serve quentinho e assim por diante, pratos que não solicitam sua presença por muito tempo na cozinha.
-Sempre que possível, avisar seu convidado o qual o menu, vai que não gosta ou é alérgico, você tem tempo de mudar, ou fazer algo a mais.
O tipo de serviço mais usado em jantares informais é à americana. Cuidado nesse serviço para não fazer pratos que necessite cortar se vôcê não tem lugar para todos à mesa.
Organização: você coloca tudo o que precisa em uma mesa para que os convidados se sirvam: pratos, copos, talheres, guardanapos, gelo, etc
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Cada convidado fica a vontade e se serve.
-Caso queira algo mais sofisticadinho, você pode por a mesa conforme a foto abaixo, com talheres, copos e sousplat, não coloca o prato, nesse caso, o sousplat marca o lugar e a pessoa pega o prato na outra mesa OU você traz os pratos prontos da cozinha e serve cada convidado
-Jamais deixe faltar água , gelo e pão (se for o caso de usar pão)
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Coloque os talheres de acordo com o que vai servir, se não vai servir peixe, não coloque talher de peixe, se não vai servir sopa, não coloque colher de sopa e assim por diante.
Se não servir vinho tinto, vinho branco, champagne, não é necessário colocar todos os copos, mas 2 sempre tem que colocar, nem que seja um pra refrigerante e outro para água. Nesse caso use as 2 taças maiores
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outro ângulo - essas 3 fotos acima tirei no workshop
Dicas:
-sousplat: colocar a 2 dedos da borda da mesa
-toalha de mesa: a sobra deve ter de 25 a 30 cm de caída
- salada: pode servir em prato de sobremesa, não cortar as folhas, com ajuda da faca, fazer uma trouxinha e levar à boca, se a folha estiver muito grande, corta na metade.
-é muito gentil a dona da casa servir o cafezinho a cada convidado
-talheres: sempre usados de fora para dentro, na sequência que a comida é servida, não vou me estender aqui para o texto não ficar longo, é só dar uma olhadinha na foto. Agora sabem por que os talheres de sobremesa ficam nessas posições? Porque seguem a sequencia dos talheres maiores, por exemplo, a faca fica do lado direito, então a faca de sobremesa sobre para a frente do prato nessa posição, o garfo fica do lado esquerdo, então o garfo de sobremesa sobe e fica nessa posição. entenderam? se não, avisa que explico melhor
-faca de peixe: só usa a ponta
-talharim, espaguete: garfo à direita e colher à esquerda
-Não se corta tortas e doces com faca, corta-se com a colher , apóia com o garfogarfo e para você levar à boca use a colher .
-Tortas salgadas e alimentos mais macios, corta-se com o garfo e sirva-se com o próprio, faca só para apoiar.
Essa dica eu achei o máximo, em COQUETÉIS, você pega o canapé com a mão esquerda, com a mão direita segura o copo e o guardanapo (isso enquanto estiver comendo).
Não usa guardanapo para pegar o canapé/salgadinho, pegue com a mão.Quando não estiver comendo, segure o copo com a mão esquerda para que a mão direita fique livre para os cumprimentos, e você se serviu de alimentos com a mão esquerda para preservá-la limpa e ao mesmo tepo não engordurar a mão do seu amigo quando cumprimentá-lo. Legal, né? não tinha pensado nisso.
Bom amigas, como disse não sou expert, só coloquei as dicas que achei interessantes, se alguém quiser fazer alguma perguntinha, fique à vontade.
O importante mesmo ao receber amigos é que cada um se sinta à vontade, sem regras e tenha vontade de voltar sempre.
E você, anfitriã também tem que se sentir à vontade e aproveitar a festa.
Essa fotinho abaixo foi a mesa que arrumei em uma reuniãozinha informal deliciosa em casa, queijos, patês e vinhos. Pena que não tirei com intensão de "blogar", mas dá para ter uma idéia
Essa reunião foi super animada, com música e cantoria....temos que repetir.... ai que saudade
Apaguei o rostos dos amigos porque não pedi permissão de publicar a foto
Beijos a todas, espero que gostem das dicas
Obs.: Ontem que reparei que faltou uma parte do texto no post de "cuidados com as roupas", na parte de passar, acabei de colocar, quem quiser ver, passa lá....
É bom pedir orientação na loja que você comprar sobre a quantidade certa para não sobrar muito
Coloque as placas de pastilhas na água, elas se soltarão do papel, limpe bem e seque. As pastilhas são fixadas nesse papel com uma cola de polvilho que se não limpar bem e guardar (a sobra), dá um cheiro terrível e mofa tudo, portanto lave bem as pastilhas que não for usar
Risque a peça com um estilete, risque de qualquer jeito, só para fazer ranhuras. Passe cola cascorez e cubra a peça escolhida com uma camada dessa cola e deixe secar, isso serve para que a pastilha grude bem. Meninas, esse foi o jeito que aprendi, deve ter muitos outros melhores e piores. Comece colando as pastilhas de fora para dentro, isso é regra
Depois de seca a cola fica assim, transparente. Separe as pastilhas por cores para facilitar o uso. Vá colando uma a uma, coloque um pouco de cola em cada pastilha e a posicione no lugar , não esqueça do espaço entre as pastilhas para colocar o rejunte, não esqueça do alinhamento das pastilhas. Não tirei foto durante o feitio poque esqueci completamente, me empolguei tanto que em 6 horas terminei o trabalho
Deixe secar de um dia para outro para passar o rejunte , a cola ainda está mole e se mexer, as pastilhas sairão do lugar
Passe o rejunte com uma espátula ou algo meio macio para apertar o rejunte para dentro dos vãos, preencha todo espaço e limpe a peça imediatamente. Não cometa o erro que cometi no outro prato de deixar para depois . 
Vejam o "lindinho" em uso, é muito pratico , gostei muito
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