RECEBER AMIGOS EM CASA - dicas

Participei de de um workshop com o tema "a arte de receber amigos " , tinha um pouquinho de etiqueta à mesa também,muito legal, porém nada visto tão à fundo, mas uma idéia geral e dicas interessantes que vou tentar passar pra vocês, não sou expert, heim? nem tenho a pretensão, só vou dividir um pouquinho o que aprendi.

-Pra começar, nunca convidar mais amigos do que cabe confortavelmente na sua casa.

Nem vou falar sobre jantares formais porque não faço e nem prestei tanto a atenção, pois necessitaria de funcionário para servir e eu não tenho.


-Preparar pratos fáceis ou deixar semi-pronto para que você não precise ficar muito na cozinha e seus convidados te esperando. Exemplo: risotos em geral, carnes assadas que é só esquentar depois, massas que vc só aquece o molho e serve quentinho e assim por diante, pratos que não solicitam sua presença por muito tempo na cozinha.


-Sempre que possível, avisar seu convidado o qual o menu, vai que não gosta ou é alérgico, você tem tempo de mudar, ou fazer algo a mais.


O tipo de serviço mais usado em jantares informais é à americana. Cuidado nesse serviço para não fazer pratos que necessite cortar se vôcê não tem lugar para todos à mesa.

Organização: você coloca tudo o que precisa em uma mesa para que os convidados se sirvam: pratos, copos, talheres, guardanapos, gelo, etc


Cada convidado fica a vontade e se serve.

-Caso queira algo mais sofisticadinho, você pode por a mesa conforme a foto abaixo, com talheres, copos e sousplat, não coloca o prato, nesse caso, o sousplat marca o lugar e a pessoa pega o prato na outra mesa OU você traz os pratos prontos da cozinha e serve cada convidado

-Jamais deixe faltar água , gelo e pão (se for o caso de usar pão)

Coloque os talheres de acordo com o que vai servir, se não vai servir peixe, não coloque talher de peixe, se não vai servir sopa, não coloque colher de sopa e assim por diante.

Se não servir vinho tinto, vinho branco, champagne, não é necessário colocar todos os copos, mas 2 sempre tem que colocar, nem que seja um pra refrigerante e outro para água. Nesse caso use as 2 taças maiores

outro ângulo - essas 3 fotos acima tirei no workshop

Dicas:

-sousplat: colocar a 2 dedos da borda da mesa

-toalha de mesa: a sobra deve ter de 25 a 30 cm de caída

- salada: pode servir em prato de sobremesa, não cortar as folhas, com ajuda da faca, fazer uma trouxinha e levar à boca, se a folha estiver muito grande, corta na metade.

-é muito gentil a dona da casa servir o cafezinho a cada convidado

-talheres: sempre usados de fora para dentro, na sequência que a comida é servida, não vou me estender aqui para o texto não ficar longo, é só dar uma olhadinha na foto. Agora sabem por que os talheres de sobremesa ficam nessas posições? Porque seguem a sequencia dos talheres maiores, por exemplo, a faca fica do lado direito, então a faca de sobremesa sobre para a frente do prato nessa posição, o garfo fica do lado esquerdo, então o garfo de sobremesa sobe e fica nessa posição. entenderam? se não, avisa que explico melhor

-faca de peixe: só usa a ponta

-talharim, espaguete: garfo à direita e colher à esquerda

-Não se corta tortas e doces com faca, corta-se com a colher , apóia com o garfogarfo e para você levar à boca use a colher .

-Tortas salgadas e alimentos mais macios, corta-se com o garfo e sirva-se com o próprio, faca só para apoiar.

Essa dica eu achei o máximo, em COQUETÉIS, você pega o canapé com a mão esquerda, com a mão direita segura o copo e o guardanapo (isso enquanto estiver comendo).

Não usa guardanapo para pegar o canapé/salgadinho, pegue com a mão.Quando não estiver comendo, segure o copo com a mão esquerda para que a mão direita fique livre para os cumprimentos, e você se serviu de alimentos com a mão esquerda para preservá-la limpa e ao mesmo tepo não engordurar a mão do seu amigo quando cumprimentá-lo. Legal, né? não tinha pensado nisso.

Bom amigas, como disse não sou expert, só coloquei as dicas que achei interessantes, se alguém quiser fazer alguma perguntinha, fique à vontade.

O importante mesmo ao receber amigos é que cada um se sinta à vontade, sem regras e tenha vontade de voltar sempre.

E você, anfitriã também tem que se sentir à vontade e aproveitar a festa.

Essa fotinho abaixo foi a mesa que arrumei em uma reuniãozinha informal deliciosa em casa, queijos, patês e vinhos. Pena que não tirei com intensão de "blogar", mas dá para ter uma idéia

Essa reunião foi super animada, com música e cantoria....temos que repetir.... ai que saudade
Apaguei o rostos dos amigos porque não pedi permissão de publicar a foto

Beijos a todas, espero que gostem das dicas

Obs.: Ontem que reparei que faltou uma parte do texto no post de "cuidados com as roupas", na parte de passar, acabei de colocar, quem quiser ver, passa lá....