segunda-feira, 13 de abril de 2009

RECEBER AMIGOS EM CASA - dicas

Participei de de um workshop com o tema "a arte de receber amigos " , tinha um pouquinho de etiqueta à mesa também,muito legal, porém nada visto tão à fundo, mas uma idéia geral e dicas interessantes que vou tentar passar pra vocês, não sou expert, heim? nem tenho a pretensão, só vou dividir um pouquinho o que aprendi.

-Pra começar, nunca convidar mais amigos do que cabe confortavelmente na sua casa.

Nem vou falar sobre jantares formais porque não faço e nem prestei tanto a atenção, pois necessitaria de funcionário para servir e eu não tenho.


-Preparar pratos fáceis ou deixar semi-pronto para que você não precise ficar muito na cozinha e seus convidados te esperando. Exemplo: risotos em geral, carnes assadas que é só esquentar depois, massas que vc só aquece o molho e serve quentinho e assim por diante, pratos que não solicitam sua presença por muito tempo na cozinha.


-Sempre que possível, avisar seu convidado o qual o menu, vai que não gosta ou é alérgico, você tem tempo de mudar, ou fazer algo a mais.


O tipo de serviço mais usado em jantares informais é à americana. Cuidado nesse serviço para não fazer pratos que necessite cortar se vôcê não tem lugar para todos à mesa.

Organização: você coloca tudo o que precisa em uma mesa para que os convidados se sirvam: pratos, copos, talheres, guardanapos, gelo, etc


Cada convidado fica a vontade e se serve.



-Caso queira algo mais sofisticadinho, você pode por a mesa conforme a foto abaixo, com talheres, copos e sousplat, não coloca o prato, nesse caso, o sousplat marca o lugar e a pessoa pega o prato na outra mesa OU você traz os pratos prontos da cozinha e serve cada convidado


-Jamais deixe faltar água , gelo e pão (se for o caso de usar pão)




Coloque os talheres de acordo com o que vai servir, se não vai servir peixe, não coloque talher de peixe, se não vai servir sopa, não coloque colher de sopa e assim por diante.

Se não servir vinho tinto, vinho branco, champagne, não é necessário colocar todos os copos, mas 2 sempre tem que colocar, nem que seja um pra refrigerante e outro para água. Nesse caso use as 2 taças maiores


outro ângulo - essas 3 fotos acima tirei no workshop


Dicas:

-sousplat: colocar a 2 dedos da borda da mesa

-toalha de mesa: a sobra deve ter de 25 a 30 cm de caída

- salada: pode servir em prato de sobremesa, não cortar as folhas, com ajuda da faca, fazer uma trouxinha e levar à boca, se a folha estiver muito grande, corta na metade.

-é muito gentil a dona da casa servir o cafezinho a cada convidado

-talheres: sempre usados de fora para dentro, na sequência que a comida é servida, não vou me estender aqui para o texto não ficar longo, é só dar uma olhadinha na foto. Agora sabem por que os talheres de sobremesa ficam nessas posições? Porque seguem a sequencia dos talheres maiores, por exemplo, a faca fica do lado direito, então a faca de sobremesa sobre para a frente do prato nessa posição, o garfo fica do lado esquerdo, então o garfo de sobremesa sobe e fica nessa posição. entenderam? se não, avisa que explico melhor

-faca de peixe: só usa a ponta

-talharim, espaguete: garfo à direita e colher à esquerda

-Não se corta tortas e doces com faca, corta-se com a colher , apóia com o garfogarfo e para você levar à boca use a colher .

-Tortas salgadas e alimentos mais macios, corta-se com o garfo e sirva-se com o próprio, faca só para apoiar.

Essa dica eu achei o máximo, em COQUETÉIS, você pega o canapé com a mão esquerda, com a mão direita segura o copo e o guardanapo (isso enquanto estiver comendo).

Não usa guardanapo para pegar o canapé/salgadinho, pegue com a mão.Quando não estiver comendo, segure o copo com a mão esquerda para que a mão direita fique livre para os cumprimentos, e você se serviu de alimentos com a mão esquerda para preservá-la limpa e ao mesmo tepo não engordurar a mão do seu amigo quando cumprimentá-lo. Legal, né? não tinha pensado nisso.


Bom amigas, como disse não sou expert, só coloquei as dicas que achei interessantes, se alguém quiser fazer alguma perguntinha, fique à vontade.

O importante mesmo ao receber amigos é que cada um se sinta à vontade, sem regras e tenha vontade de voltar sempre.

E você, anfitriã também tem que se sentir à vontade e aproveitar a festa.

Essa fotinho abaixo foi a mesa que arrumei em uma reuniãozinha informal deliciosa em casa, queijos, patês e vinhos. Pena que não tirei com intensão de "blogar", mas dá para ter uma idéia

Essa reunião foi super animada, com música e cantoria....temos que repetir.... ai que saudade
Apaguei o rostos dos amigos porque não pedi permissão de publicar a foto

Beijos a todas, espero que gostem das dicas

Obs.: Ontem que reparei que faltou uma parte do texto no post de "cuidados com as roupas", na parte de passar, acabei de colocar, quem quiser ver, passa lá....

19 comentários:

  1. Ótimas dicas !!! Adorei !!!
    Bjuss*

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  2. que ótimas dicas! às vezes a gente fica um pouquinho perdida nessas coisas, né?

    bj

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  3. Oi!!
    Adorei as dicas, adoro receber amigos...
    Bjs
    Andréa ( Cantinho Sahbby )

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  4. Oie Su! Amei as dicas, algumas eu não sabia mesmo. Mas sabe o que eu adorei? a toalha de mesa preta! ficou chiquérrima. Arrasou amiga. bjokas querida.

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  5. Hum sempre é bom receber amigos, com as suas dicas ficam melhor ainda.
    Beijos

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  6. Su, vc já sabe que adorei né ??????

    hehhehehehheh, e pra deixar sua vidinha ainda mais complicada , vai lá no meu blog e pega um selinho e um Meme que deixei pra vc! bjs Leila

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  7. Olá Sutana!
    Adorei o seu blog e também a sua casa, é LINDA!
    Obrigada pela visita ao meu blog.

    Um grande abraço

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  8. Adorei as dicasTem selinho lá em casa pra vc.
    Bjs

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  9. Menina, mas como você é organizada, hein? Quando crescer, quero ser igual!
    Gostei das dicas. Ainda hoje, recebi uns amigos na minha minúscula cozinha. Devia ter vencido a preguiça e preparado a sala de jantar...
    Obrigada pela visita!
    Abraço!

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  10. Saber receber é uma arte.
    Cadinho RoCo

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  11. OLa querida, amei as dicas amo receber amigos obrigado, e sempre bom ter amigos por perto e receber com carinho e delicadeza beijinhos....

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  12. Oi Sutana!
    que legal fazer um curso assim! Adorei as dicas!
    bjk

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  13. Olá!!!

    è a primeira vez que visito seu blog!! Gostei muito viu!!!

    qdo puder visite o meu!!!!

    Kátia Curto
    tudodbomptocom.blogspot.com

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  14. Menina, você vai virar a dona de casa perfeita fazendo esses cursos tudo de bom que você faz.
    Adorei as dicas e vou adotar nas minha reuniões.
    ;)

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  15. Oi Sutana
    tem selinho para vc no meu blog
    nao deixe de buscar!
    bjus
    Re

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  16. Vou aproveitar suas dicas, pois adoro convidar amigos.
    Beijos

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  17. Oi. Adorei seu blog, linda sua casa. Gostaria de saber mais sobre a árvore de natal, que está na foto onde seus amigos estão tocando violão. Achei linda e diferente. Pode dizer como vc fez? Obrigada.

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  18. Neusa, seu perfil não está disponivel por isso vou escrever aqui sobre a árvore. Peguei um galho de árvore na rua, deixei uns dias secando, arranquei as folhas e pintei com tinta spray. Coloquei numa lata de tinta com predras até a metade. Qualquer dúvida, pode me perguntar....amei essa árvore, era meu sonho de muitos anos fazer uma assim...beijos

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  19. Amiga do Blog, que chique seu espaço, cheio de idéias super páticas, PARABÉNS.

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Amei sua visita....agradeço pelo comentário