sexta-feira, 20 de março de 2009

PARA O FIM DE SEMANA

Meninas
Fiz um curso de salgadinhos de boteco e já testei essa receita , coloquei todos os detalhes para vocês fazerem também. É uma delícia, não tem batata na massa mas parece que tem, fiz algumas do tamanho de bolinha de ping pong e outra menores, essa receita deu 27 unidades




Massa

250ml de água,1 tablete de caldo de galinha1 colher (sopa) de margarinaSal a gosto250g de farinha de trigo1 colher (sopa) de queijo ralado

Recheio

300g de peito de frango cozido, processado , Alho, cebola,s alsa e todo tempero que gostar, catupiry em bisnaga,see necessário 1 colher de maisena

Para empanar e fritar 2 claras batidas 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar PREPARO
Recheio Refogue o frangocom os temperos à gosto, se sobrar caldo, dilua um poquinho de maisena em água e engrosse esse caldinho Reserve
Massa
Antes de começas, forre um prato com plástico filme e coloque bolinhas de catupiry leve ao freezer para congelar e ficar mais fácil de adicionar ao recheio
Coloque a água, o caldo, a margarina e o sal em uma panela
Quando ferver, coloque a farinha de trigo, o queijo e mexa até obter uma massa consistente, se necessário coloque mais um pouquinho de água, vai desgrudar da panela, aí retire e coloque na mesa e deixe esfriar até conseguir tocar na massa Sovar para que fique mais leve
Separe em 2 ou 3 partes e faça tiras para cortar em pedaços iguais
Faça bolinhas, amasse na mão para formar discos, coloque recheio de frango e a bolinha de catupiry, feche como se fosse uma trouxinha, tire um pedacinho da massa para não ficar excesso, , modele a cozinha . Molhe as mãos nas claras batidas e envolva as coxinhas com a mãos molhadas, isso fará economizar claras e deixar as coxinhas mais perfeitinhas, passe na farinha de rosca, leve à geladeira uns 30 minutos para secar as claras, isso para que depois de fritas não fiquem com aquele aspecto enrugado, se quiser, ao tirar da geladeira, passe novamente na farinha, a casquinha ficará mais grossa e mais gostosa
Em uma frigideira ou panelinha funda, aqueça o óleo, até estar bem quente e frite as coxinhas no máximo de 6 em 6 para não esfriar o óleo
Escorra, coloque em papel-toalha e sirva-as quentinhas
Se quiser congelar, coloque-as num prato no freezer por 2 horas (não passar desse tempo), depois embale em saquinho, tire o ar . Pode guardar até 3 meses


Repare na foto o detalhe das tiras de massa e as bolinhas de catupiry

Voltem para a primeira foto se inspirem, acompanhado de refri ou de uma cervejinha ajudará o fim de semana ser ainda mais gostoso
Então desejo um excelente fim de semana bem florido para todas



Bjusss

10 comentários:

  1. Sutana, tá na hora do almoço, que fome...
    Uma hora vou testar a receita.
    Beijo e bom fds

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  2. Vou colocar minhas filhas pra ajudar a fazer essa receitinha, deve ficar uma delicia, pena que é fritura e eu não sou mto adepta , mas de vez em quando, tdo bem.
    Queres mais alguma coisa no teu blog, é só me dizer do que tu gosta , tipo ursinho, borboletas etc...
    Posso te dar as dicas tb de como colocar se preferir. Agora tu sempre tens que usar aquele adicionar gadget que tá do lado direito e não o lá de baixo do fim do blog.
    Qualquer duvida é só falar , bjs Leila

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  3. Vou te dar minha opinião por email, vai lá que já vou escrever

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  4. Oi Su!
    Tá anotado!!! Bem prática, né? Acho q me arrisco neste findi!
    Querida, sobre o fundo do blog (perdão pela demora), o meu peguei nesta página: http://templatesparanovoblogger.blogspot.com/search/label/Templetes . Tem poucas opções e tem a dica de como instalar no lado esquerdo. Só não esquece de fazr o backup antes p não perder nada. Outra dica bem legal é o www.thecutestblogontheblock.com (as meninas por aí usam bastante este) tem várias opções bem legais de fundos, não interfere em nada no conteudo da página, é só adicionar o código na gadget no final da página, e dá p mudar várias vezes, sempre que queiser.
    Se precisar de ajuda é só pedir, tá! Se souber, estou a disposição.
    Bjos

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  5. Voltei p dizer que tem selinho p vc no meu blog!
    Pega lá, tá!
    Bjos

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  6. Imagine Su, fico feliz em poder te ajudar... Até porque tive muita ajuda quando comecei tb.... Ahhh, fiquei honada em saber q lhe ofereci o primeiro selinho... se prepare, virão outros(muitos) por aí....
    Faça o seguinte: quando estiver criando a postagem aparece ali em cima as opções para mudar a fonte, o tamanho, a cor... e ao lado tem (não sei o nome) um bichinho verde de óculos...Achou???? Se encostar o mouse em cima aparece escrito Link. Vc escreve o que quer por link, por exemplo o nome da pessoa, daí seleciona o nome e depois clica no bichinho verde, aí escreve o nome do blog ou site q vc quer colocar o link na caixinha q aparece ao lado do http:// e depois clica ok. Dá para colocar em imagens tb, é o mesmo processo.
    Espero ter explicado direitinho... Qualquer coisa dá um grito, ok!
    Bjinhos

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  7. Su, olha desculpa, eu invadi ai teu blog e coloquei outras coisinhas, mas pelo que estava lendo aqui vc quer trocar tduo, não tem problema não pode tirar o que coloquei . A minha filha passou a tarde e a noite de ontem trocando o fundo do meu, não foi facil ela apanhou um pouco , não sei se não soube fazer mas perdemos tudo que tinha ao lado, figuras , as fotos da peposa, lista de blogs, TUDO. Foi um trabalhão colocar tudo de novo .
    Se vc for mudar ve uma maneira de não acontecer isso com vc hehhehehe.
    bjs , bom domingo e desculpe mais uma vez , não mexo em mais nada ! Leila

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  8. Su, adorei teus recados, pesquisei o nome da plantinha e coloquei lá no post , dá uma olhada se é essa mesma que vc queria. As vezes não coloco o nome pq tenho duvida e acho melhor não colocar errado. Aquela que vc falou que plantou no seu jardim, eu tenho dentro de casa, coloquei na rua e ela não se deu bem, acho que no meu patio bate muito sol e ela não gostou.Ai devolvi ela pra dentro. Não sei o nome tb.
    Quanto ao blog, ai menina que trabalhão, eu não teria paciecia , mas a minha filha queria pq queria trocar e ai se meteu, depois teve o maior trabalho pra acertar tudo de novo. Ela tb tirou o fundo do meu da Templates , salvou , mas o que tem a direita , lista , enfeites etc.. perde-se tudo, não tem jeito.
    O problema dela é o tempo, faz faculdade de manha , a tarde trabalha e a noite faz outra faculdade, então não tem mto tempo , por isso não posso te dizer que ela faz pra vc.
    Se quiser colocar mais ursinhos ao lado ou mudar o layuot dentro do proprio blogger eu sei fazer pra vc , podemos tentar ,foi o que fizemos no da Desy , ai é só me dizer . Bjs Leila

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  9. SUTANA. Hola sou de Buenos Aires ¿voce de onde é? Gostei muito de seu blog e especialmente de salgadinho que me lembra o tempo que pasei em R de Janeiro Que otimo beijo

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  10. Essa é a nossa coxinha de frango aqui no Pará. bjs

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Amei sua visita....agradeço pelo comentário